اخر الاخبار
الرئيسية » المطبخ » مطبخ الخبر يقدم ..الارز الاحمربالجمبري .. مقدمه الشيف ناهد ياسين.

مطبخ الخبر يقدم ..الارز الاحمربالجمبري .. مقدمه الشيف ناهد ياسين.

مطبخ الخبر يقدم ..الارز الاحمربالجمبري ..
مقدمه الشيف ناهد ياسين…

– انا استخدمت الجمبري الطازج وممكن لوعايزة
– الجمبري مجمد عادي بنفس الطريقه لو مش متقشر باقشره و تسيبي الجزء الاخير من الذيل لو تحبي و افتحي الظهر و نظفيه , و اغسلي الجمبري كويس بالماء وننزع الكيس الرملي منه
– نضع الجمبري في قليل من الماء و الخل الابيض اقل من 10 دقايق و بعدين نصفيه من الماء و نغسله كويس و نتركه يتصفى و يكون جاهز للاستخدام
– ممكن الارز البسمتي للوصفة و كل كوب ارز بسمتي له كوب و ثلث ماء و بانقع الارز الاول بعد ما اغسله لمدة ثلث ساعة مش اكتر
– انا استخدمت الارز المصري كل كوب ارز مصري له كوب واحد ماء

المقادير :

كوبين ارز عادي ولكل كوب ارز كوب من الماء
نصف كيلو جمبري مقشر و منظف
بصلة صغيرة مبشورة
2 فص ثوم مبشور
التوابل : ملح , فلفل , رشة كمون , كركم
عصير طماطم طازج تقريبا نصف كوب
ممكن اضافة مكعبات فلفل اخضر او احمر للوصفة حسب الرغبة

الطريقة :

1- قي وعاء الطبخ بنضيف قليل من الزيت و نضع البصل و نقلب حتى يذبل قليلا ثم نضيف الثوم و نقلب
2- يقلب الخليط قليلا ثم يضاف عصير الطماطم و التوابل و يترك الخليط حتى يغلي ثم يضاف الجمبري و نقلب و تخفض الحرارة و يغطى الوعاء
3- يترك الخليط السابق حتى تتسبك الصلصة و ينضج الجمبري , ثم يضاف الارز و يقلب مع الجمبري و يضاف مقدار الماء المناسب و يترك الارز حتى يتشرب الماء
4- تهدأ الحرارة و يغطى الوعاء و يترك حتى ينضج الارز تماما فيرفع من على النار و يترك مغطى ليهدأ قليلا
5- يغرف الارز في طبق التقديم ونزينه بالجمبري الموجود في الارز والطماطم وشرائح البرتقال وبالف هنا وشفا

ارسال :

عن Nahed Yassen

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

مطبخ الخبر يقدم..الكفته اللبناني الضاني المشويه ب دبس الرمان مع الارز البسمتي بالذره الصفراء والزبيب مقدم من الشيف هبه راشد

الطريقه نصف كيلو لحمه مفرومه ملعقه صغيره بيكنج بودر ٢ بصله متوسطه مبشوره مصفاه بقدونس وشبت مقطع ملعقه كبيره دبس الرمان توابل ملعقه صغيره من ملح وفلفل اسود وثوم بودر ...