اخر الاخبار
رئيس مجلس الادارة سامية ابراهيم ،رئيس التحرير علاء القهوجي
الرئيسية » الرئيسية » اسم الوصفة قوزي اللحم/الخبر

اسم الوصفة قوزي اللحم/الخبر

مقدمة من الشيف ام صلاح

مدة التحضير ١٠ دقائق

مدة الطهي ٦٠ دقيقة

المقادير
٢ كيلو رز
فخذ لحم غنم وضلوع ورقبة
٢ كيلو شعرية
١ كيلو بطاطس
لوز وزركش
رشة بقدونس
بهارات وماجي
زعفران
ملح
ورق غار
عود دارسين
هيل

طريقة التحضير
يتم سلق اللحم بالطريقة المعروفة مع مراعاة رفع زفارة اللحم ونتركه الى ان ينضج اللحم ثم ندهن اللحم بالزعفران والبهارات والزيت امايتم وضعه في الفرن ينشوي او يتم قلي اللحم
نقوم بتشويح البهار في الزيت ونضيف ورق غار ودارسين وهيل وماجي وبقية البهارات ومن ثم نضيف الماء حسب كمية الرز نتركه يغلي الماء ونضع الرز الي ان يتم طبخه ب الكامل
نقطع البطاطس مكعبات ونقليه .نحمس الشعرية في الدهن ومن ثم نضيف قليل من الماء للشعرية الي ان تنضج ونخلطه مع البطاطس ونضيف البهارات ونقلي اللوز والزركش ثم يقدم كما موضح في الصورة والتزيين حسب الرغبة

ارسال :

عن طلال الشرقاوى

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

هَمسُ جَناح/ محمد رشاد محمود_ جريدة الخبر

هَمسُ جَناح (182): أعجبُ للطغاةِ ، يسكنونَ قصورًا لبِناتُها الجماجِمُ ، وبلاطُها الأقحافُ والجَناجن ، وعيونُها من دماءٍ تفور ، كيف تطيبُ في أفواهِهم جرعةٌ أو لُقمة ؟! ……………………………………………………………………………………………………………………………. (183): ...