اخر الاخبار
رئيس مجلس الادارة سامية ابراهيم ،رئيس التحرير علاء القهوجي
الرئيسية » المطبخ » لحم كمونية/الخبر

لحم كمونية/الخبر

شيف \ منى درغام
الطريقة 
المقادير :
1/2 ك لحمة قطع و يفضل بها دهن خفيف
حوالى 10 فصوص توم مدقوق
معلقة كبيرة كمون مطحون طازة
– فلفل اسود – ملح فقط لاغير(ممكن اضافة قرن فلفل حامى حسب الرغبة)
سمن
الطريقة :

ندق التوم مش نفرمه و نضيف له الكمون و ندقه ناعم
نحمر التوم في السمن الى ان يدبل فقط وياخد لون خفيف مش يغمق
نضيف اللحمة و نقلب كويس جدا و نملحها بالملح و الفلفل
السر في الكمونية هو النار الخفيفة يعنى نوطى النار خالص حتلاقى اللحمة نزلت ماءها و شربته تانى
قومى بتزويدها بكوب ماء او اكتر و اتركيها لحد ما تستوى خالص
حاولى تخلى الصوص بتاعها مش خفيف و ده كل ما تكون النار خفيفة كا ما يتركز الصوص

و دوقى احلى لحمة كمونية بالصوص الاصلى و ادعيلى

ارسال :

عن Samia Ibrahim

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

مطبخ الخبر قطيع دجاج من مكرونة بالجبنة تشدر

وصفة اليوم مقدمة من الشيف رمضان أبو القاسم.. المكونات صدور دجاج طازج صوص ليمون ببريكا ملح فلفل مستردة جزر فاصوليا مكرونةحلزوني بر جبنة تشدر كريمة لباني جبنة السائلة زيت طريقة ...