اخر الاخبار
رئيس مجلس الادارة سامية ابراهيم ،رئيس التحرير علاء القهوجي
الرئيسية » المطبخ

المطبخ

مطبخ الخبر يقدم : أجنحة الفراخ المقرمشة.

مقدمه من شيف فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ربع ساعه المقادير خلطه البهارات ملعقة كبيرة من كلا من (ثوم بودر- بصل بودر،-كاري،-كركم،-،بابريكا ورق لورا بودر-،زعتر بودر فلفل اسود بودر) أجنحة فراخ مسلوقه 2م ك من خلطه البهارات ملح ٢كوب دقيق م ك بيكنج بودر 2م ك نشا نص كوب بقسماط مطحون الطريقه اسلقي أجنحة الفراخ ٣/٤ سلقه وسبيها ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : سمبوسك باللحمة المفرومة.

مقدمه من شيف فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ربع ساعه المقادير ربع لحمه مفرومه بصله مبشوره جزرة مبشورة فلفل رومي شرايح زيتون طماطم مكعبات جبنه رومي معلقه صلصه ملح وفلفل أسود بابريكا زيت الطريقة نضع مقلاه على النار ونضع فيها معلقتين كبار زيت وننزل باللحمه تأخد صدمه ونضعهافي طبق ونفس المقلاه نشوح البصل دقيقتين وننزل بالجزر نشوح ننزل ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : كبة البرغل مع السميد.

بدون هبره الطعم روعه رهيبه جربوها راح تعجبكم وتفيد بشهر رمضان المبارك ويمكن تفريزها في المجمده المقادير كوب سميد كوب برغل كوب ونصف ماء مغلي ملعقة وسط ملح رشه صغيرة فلفل اسود نصف ملعقه كبيرة بابريكا 2 ملعقة كبيرة نشا حبة بصل متوسط الحجم الحشوة نصف كيلو من اللحم المفروم 3 حبة بصل مفروم باقة بقدونس مفروم ملعقة وسط بهارات ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : حمام محشي فريك.

وصفة اليوم حمام محشي فريك . . معكم الشيف رمضان أبو القاسم حمام بلدي طازج [جريدة الخبر ومطبخ الخبر ] ¤¤¤¤`¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ فريك بصل رشة كمون رشة فلفل رشة كزبرة ناشفة بهارات مشكلة زيت.زبدة بلدي ورق لوري حبهان طريقة حشو الحمام أولا قبل كل شئ غسل الحمام جيدا من الداخل والخارج بالله والملح وبعد يتم تصفية من الماء قبل الحشو يتم ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : بسكوت مغذي علي شكل السلحفاة للأطفال .

الوصفه//بسكوت مغذي علي شكل السلحفاه 🐢للأطفال 👧 ((مقدمه من شيف// ريهام احمد )) المقادير// نصف كوب زبده بدرجة حرارة المطبخ + ١ بيضه+ملعقه كبيره كاكاو خام +رشة ملح + نصف كوب سكر بودره + رشة فانيلا+ ربع كوب زيت نباتي +٢ كوب دقيق خاص بالبسكوت + ربع ملعقة بيكنج بودر +نصف كوب نشا+ملعقه كبيره لبن☆ الطريقه// في إناء نضع الذبده والسكر البودر ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : طبق الرنجة السنجارى.

مقدمه من الشيف/أمانى فوزى مدة التحضير10دقايق مدة الطهى10دقايق المقادير حباية فلفل اخضر رومى حباية فلفل اخضر حامى 1/2حباية فلفل احمرحلو 1/2حباية فلفل اصغرحلو 3ملاعق كبار طحينه عصير ليمونه 1/2ملعقة كمون ناعم بصله صغيره ترنشات ترنشات ليمون الطريقه اولا انضف الرنجه ثم افتحها سنجارى يعنى من الضهر ثم انضفها من الداخل ثم اقطع البطروخ على جنب بعدها اخدالرنجه امررها بسيط على ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : قطع الدجاج المقرمشة.

اسم الوصفه قطع الدجاج المقرمشه مقدمه من شيف فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ربع ساعه المقادير نصف كوب لبن 2 بيض نص كوب زبادى 2 فص ثوم ملعقة صغيرة ملح نصف كيلو صدور دجاج نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملعقة صغيرة زعتر 5 ملعقة بقسماط ناعم ملعقة ونص نشا ملعقة ونص دقيق 3 ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : مكرونه فراشات مع البروكلي والكوسة جريتان الخضار.

..معكم الشيف رمضان أبو القاسم. { مطبخ الخبر وجريدة الخبر } (المقادير) ♡♡♡♡♡♡♡♡ كيس مكرونه فراشات* 300 جرام بروكلي * ملعقة كبير صوايا صوص* قليل من الكريمة* ملعقة قشطة* ملعقة جبنة تشدر سائلة * رشة ملح* رشة كمون * رشة فلفل ابيض* مكونات الكوسة جريتان * نصف ك كوسة * 2حبة فلفل ألوان * بصلة كبير* رشة دقيق* توم ء* ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : قطع الفراخ المشويه في الفرن

اسم الوصفه قطع الفراخ المشويه في الفرن مقدمه من شيف فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ٢٠دقيقه المقادير نصف كيلو من قطع الفراخ طماطم مبشورة بصله مبشورة زيت خل عصير ليمون نص كوب زبادي معلقتين عسل نحل ورق لورا ناعم زعتر روز ماري معلقه صلصه ملح فلفل اسود الطريقه : نضع كل المكونات في بوله ونخلطها جيدا ونتبل قطع ...

أكمل القراءة »

طبق الرنجه السنجارى

مقدمه من الشيف/أمانى فوزى. مدة التحضير10دقايقمدة الطهى10دقايق المقادير حباية فلفل اخضر رومى حباية فلفل اخضر حامى 1/2حباية فلفل احمرحلو 1/2حباية فلفل اصغرحلو 3ملاعق كبار طحينه عصير ليمونه 1/2ملعقة كمون ناعم بصله صغيره ترنشات ترنشات ليمون الطريقه اولا انضف الرنجه ثم افتحها سنجارى يعنى من الضهر ثم انضفها من الداخل ثم اقطع البطروخ على جنب بعدها اخدالرنجه امررها بسيط على النار ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : أحلى سلطة فاكهة.

مقدمه من الشيف /أمانى فوزى مدة التحضير20 الطريقه والخطوات حبايه كبيره من ثمرة الكنتالوب 1/2كيلو فراوله 1/2كيلوموز حبايتين من أى نوع تفاح سكر حسب الرغبه 1/2كوب عصير برتقال بلدى ملعقه صغيره عصير ليمون صوص فراوله خفيف الطريقه بعد غسيل اللفاكهه وتنظيفها من القشراقطعها الى ترنشات الكنتالوب والموز والفراوله ماعدا تقشير التفاح حتى لا نفقد فوايده ثم اضع عصيرالليمون والبرتقال والسكر ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : الأرز بالجرز والكركم والكاري.

اسم الوصفه الأرز بالجرز والكركم والكاري مقدم من شيف فاتن فريد مده التحضير 10 دقايق مده الطهي 20دقيقه المقادير رز مصري جزر مبشور بصله مبشوره طماطم مبشوره ملح كركم وكاري فصين حبهان ورق لورا الطريقه نشوح البصل مع ورق الورا والحبهان وكركم وكاري ويدبل نضع عليهم الجزر وثم الطماطم المبشوره وثم نضع الرز والملح ونقلب كويس وثم نضع المياه المغلي ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : أفخاد دجاج مع الخضار بالفرن.

أفخاد دجاج مع الخضار بالفرن مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 40دقيقة ومدة الطهى60 دقيقة. المقادير. افخاد دجاج (حسپ الرغبة) 2 فص ثوم مهروس. 2ملعقة كبيرة صلصة طماطم. زيت زيتون. بصلة شرائح توابل مطحونة “كركم، كمون، كزبرة ناشفة، قرفة، فلفل أسود”. زعتر . ملح. الطريقة تغسل الافخاد جيداً من الملح. نخلط التتبيلة ونتبل بيها الافخاد من الخارج، ومن تحت ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : كفتة الفراخ بصوص الطماطم والزعتر.

الوصفه//كفتة الفراخ 🐔بصوص الطماطم والزعتر😋 (((((مقدمه من شيف//ريهام احمد ))))))) المقادير/ نصف كيلو صدور فراخ مفرومه + ٢ ملعقه كبيره ثوم مفروم + ٢ ملعقه كبيره بقدونس مفروم + ٢ بصله كبيره مفرومه + ٢ ملعقة صلصة طماطم بيوريه + عصير طماطم مضروب ومصفي + ملعقه كبيره بابريكا +رشة حبهان بودر+ رشة فلفل أسود +ملعقه كبيره زعتر+ ملعقه صغيره سكر+ورشة ملح ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : مكرونة لازنياء بالخضار مع صدور دجاج بالسبانخ.

وصفة اليوم مكرونة لازنياء بالخضار مع صدور دجاج بالسبانخ معكم الشيف رمضان ابو القاسم 1ك مكرونه لازنياء 1/2ك كوسة ( جريدة الخبر ومطبخ خبر) 1/2ك جزر **************** 1/2ك باذنجان علبة فاصوليا بيضة رشة فلفل رشة ملح رشةكمون دقيق جبنة برميزان زبدة. زيت مقادير صدور الدجاج بالسبانخ نصف ك صدور دجاج عد د2ربطة سبانخ فريش 2بصلة ربطةكزبرة خضرة بهارات مشكلة رشة ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : الترافل

اسم الوصفة الترافل مقدمةمن شيف فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق المقادير قطع من الكيك وصوص الشيكولاته وكريم شاينته اي نوع فاكهه فارمسلا شوكلت شيبس الطريقه نضع في القاع ملعقتين كبار من صوص شيكولاته ثم نضع قطع الكيك وفوقها الكريم شانيته وشوكلت شيبس وتكرر مره اخري وتزين بقطع الفاكهة والفارمسلا

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : سندوتش بيريتو مكسيكانو .

وصفة اليوم سندوتش بيريتو مكسيكانو . .معكم الشيف رمضان أبو القاسم خبر تورتلايني* {مطبخ الخبر وجريدة الخبر } أرز أحمر* ♡♡♡♡♡♡♡♡ فاصوليا حمراء* صدور دجاج* فلفل الوان* رشة ملح * رشة كمون * رشة بهارات مكسيكية* قليل من الزيت التشويح* <طريقة عمل السندويش>* ***************** يتم سلق الأرز الأحمر في ماء يلغي حتي يتم التسوية وضع البهارات السالفة الذكر ويترك حتي ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : دبابيس الفراخ المقرمشة.

اسم الوصفه دبابيس الفراخ المقرمشة مقدمه من شيف فاتن فريد مده التحضير ١٥دقيقه مده الطهي ١٥دقيقه خلطه البهارات ملعقة كبيرة من كلا من (ثوم بودر- بصل بودر،-كاري،-كركم،-،بابريكا ورق لورا بودر-،زعتر بودر فلفل اسود بودر) المقادير دبابيس فراخ مسلوقه منزوعه الجلد 2م ك من خلطه البهارات ملح 5كوب دقيق م ك بيكنج بودر 2م ك نشا كوب بقسماط مطحون الطريقه اسلقي ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : سوسيرول ال٧ملاعق 

اسم الوصفة سوسيرول ال٧ملاعق مقدمه من شيف فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ١٠دقايق المقادير ٧ملاعق دقيق ملحوظه لو هتعمليها شيكولاته يبقي ٥ملاعق دقيق و٢ملعقه كاكاو خام ٧ملاعق لبن ٧ملاعق زيت ٧ملاعق سكر ٣بيضه كيس فانيليا معلقه كبيره بيكينج بودر الطريقه ونضرب كل السوائل مع بعض وبعدين نضيف الدقيق والبيكنج بودر ثم نضع في صينيه ٤٠ف٣٠ فيها ورق زبده ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : قطع الدجاج المشوية.

اسم الوصفه قطع الدجاج المشوية مقدمه من شيف فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ربع ساعه المقادير وراك فراخ مقطعه كوب زبادي نصف كوب زيت ٢ م ك عصير ليمون ٢ م ك خل م ك كارى م ك بابريكا م ص ثوم مفروم كزبره ناشفه ثوم بودر جنزبيل بودر بصل بودر ملح فلفل أسود الطريقة تبلي قطع الفراخ ...

أكمل القراءة »