اخر الاخبار
الرئيسية » المطبخ

المطبخ

 بساره بالسمسم مقدم من حنان ابو مصطفي مطبخ الخبر

بسارة بالسمسم مقدم من حنان ابو مصطفي المقادير نصف كيلو فول مدشوش بصلتين كبار..توم..كسبره خضراء زيت…ملح ..كمون..قرن شطه خضراء الطريقه نغسل الفول واضيف بصله وقرن شطه..وعود نعناع وعود كسبره خضراء واتركها تستوي افرمها في الخلاط…وارجعها علي النار ..اضيف الملح وكمون..وفلفل اسمر..واتركها تتماسك..زي المهلبيه اخرط بصله مع التوم واصفرها تاخد اللون الذهبي واضع البساره في اطباق وارش السمسم علي الوجه والبصل ...

أكمل القراءة »

الوصفه. بسكويت التمر المغذي مقدم من الشيف ريهام أحمد مطبخ الخبر

الوصفه. بسكويت التمر المغذي مقدم من الشيف ريهام أحمد المقادير ٣ كوب دقيق+٢ ملعقه كبيره نشا+كوب زبده + نصف كوب سكر بودره+بيضه+ملعقه صغيره بيكنج بودر + ملعقه صغيره فانيلا+رشة ملح☆ للحشو نصف كيلو عجوه+٣ملعقه كبيره زبده ☆ الطريقه في بوله نضع الزبده ومعاها السكر البودر ونخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي وبعد ذلك نضع البيضه والفانيلا ويخفق مجددا ثم نضع المحتويات الجافه ...

أكمل القراءة »

سلطه جمبري بالمايونيز والريحان مقدم من الشيف هبه راشد. مطبخ الخبر

سلطه جمبري بالمايونيز والريحان مقدم من الشيف هبه راشد مده التحضير عشر دقائق مده الطهي عشر دقائق الطريقه جمبري مقشر ملعقتين كبار مايونيز نصف ليمونه معصوره ملعقه زبادي كبيره زبده …ثوم مفروم….ملح…فلفل اسود…كمون ..ريحان مجفف او فريش حسب الرغبه نضع في طاسه مكعبين من الزبده وعليها ملعقه صغيره ثوم مفروم ويصفر الثوم ننزل بالجمبري المقشر عليها ويقلب علي كل وجه ...

أكمل القراءة »

ديسباسيتو مع كروكان لوز مقدم من همت مصطفي مطبخ الخبر

ديسباسيتو مع كروكان لوز مقدم من همت مصطفي مدة التحضير ربع ساعه مدة الخبز نصف ساعه التزيين نصف ساعه المكونات للكروكان كوب سكر كوب الاربع لوز للصوص كوب ونصف سكر ناعم الحبيبات كوب ونصف زيت كوب كاكاو خام كوب لبن فانيليا للكيك ٣كوب دقيق ذرة ملح نصف كوب كاكاو خام ظرف بيكنج بودر نص ملعقه صغيره كربوناتو اربع بيضات وفانيليا ...

أكمل القراءة »

سلطه روسيه سلطه البطاطس والبازلاء( البسله) بالمايونيز مقدم من الشيف هبه راشد. مطبخ الخبر

سلطه روسيه سلطه البطاطس والبازلاء(البسله) بالمايونيز مقدم من الشيف هبه راشد مده التحضير خمس دقائق مده الطهي عشر دقائق الطريقه ٢ حبه بطاطس مكعبات كوب من البسله الخضراء ٢ جزره مقطعه مكعبات ربع كوب ذره صفراء حلوه ٢ ملعقه مايونيز و٢ ملعقه زبادي وملعقه صغيره خل وملح وفلفل اسود ملعقه عسل ابيض صغيره نسلق البطاطس والبسله والجزر في ماء مغلي ...

أكمل القراءة »

 شيش طاووق مقدم من ..الشيف حنان ابو مصطفي

شيش طاووق مقدم من ..الشيف حنان ابو مصطفي كيلو لحمه مكعبات..او فراخ مكعبات..حسب الرغبه بصل…طماطم..فلفل الوان مكعبات السبع بهارات…ورق لوري. فصين حبهان خمس فصوص توم…ملح..كوب زبادي. .زرة سكر الطريقه في الكبه..او الخلاط الزبادي..مع البهارات…مع معلقتين زيت..بصلتين كبار..قرن شطه خضراء..عدد٢ حبة طماطم ملح..ورق لوري..فصين حبهان اضربه كله واتبل بيه اللحوم .اتركها لتاني يوم في التلاجه نحضر صاج علي حسب حجم الكميه ...

أكمل القراءة »

حمام محشي وجلاش باللحمه ومحاشي مقدمه الشيف مها ابراهيم

حمام محشي وجلاش باللحمه ومحاشي مقدمه الشيف مها ابراهيم الطريقه حمام مغسول كويس جدا الخلطه بصله مبشوره في حله علي النار زيت وزبدة نشوح ثم الكبد والقوانص ثم الأرز والملح والفلفل وكوب ماء مغلي نسويه نصف سوي يبرد نحشي الحمام ونقفله بخله حله علي النار ماء مغلي ورق لوري بصله جزره نضع الحمام يغلي ٥دقايق نوطي النار لحين السوي ثم ...

أكمل القراءة »

اسم الوصفة مقلوبة اللحم الضاني مقدمة من الشيف ام صلاح (مطبخ الخبر)

مقلوبة اللحم الضاني مدة التحضير ٢٠ دقيقة مدة الطهي ٦٠ دقيقة المقادير زند ضاني يكون مسلوق وجاهز نصف كيلو بطاطا نصف كيلو باذنجان نصف كيلو فلفل اخضر ٣ حبات بصل كبيرة ٤ حبات طماطم رز بسمتي ٣ ملاعق معجون طماطم ملح وبهارات بصل مجفف مكعبين ماجي ماء زيت طريقة التحضير تقطع الخضروات المذكورة اعلاه الى حلقات ونبدا نقليه في الزيت ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم..الكفته اللبناني الضاني المشويه ب دبس الرمان مع الارز البسمتي بالذره الصفراء والزبيب مقدم من الشيف هبه راشد

الطريقه نصف كيلو لحمه مفرومه ملعقه صغيره بيكنج بودر ٢ بصله متوسطه مبشوره مصفاه بقدونس وشبت مقطع ملعقه كبيره دبس الرمان توابل ملعقه صغيره من ملح وفلفل اسود وثوم بودر وبابريكا وروز ماري يقلب كل المكونات مع بعضها وتوضع في اسياخ في صينيه في الفرن لمده ثلث ساعه والف هنا الارز البسمتي ٢ كوب ارز بسمتي مغسول ٣ كوب ماء ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم.. اسم الوصفة الباذنجان المشوي بكفتة اللحم المفروم مقدمة من الشيف ام صلاح

الباذنجان المشوي بكفتة اللحم المفروم مدة التحضير ١٠ دقائق مدة الطهي ٢٠ دقيقة المقادير كيلو باذنجان نصف كيلو لحم مفروم حبتين بصل مفروم حزمة بقدونس مفروم ثوم بودر زبادي طحينه ملح وفلفل اسود ملعقة عصير ليمون صلصلة بيتزا جاهزة زيت للزينة خبز مقلي وحب رمان ولوز مقلي طريقة التحضير في البداية ناخذ الباذنجان ونعمل فيه فتحات بالسكين ونضعه في الفرن ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم ..فتة الجمبري مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى 25دقيقة.

. المقادير : جمبري(حسب الرغبة) أرز بسمتي طماطم زعتر صلصة طماطم ثوم كمون بهارات سمك ليمون خل ابيض ملح فلفل اسود زيت عيش شامي كزبرة أو شبت خضراء للوجه الطريقة * يوضع الارز في حلة بها الزيت وملح ويقلب ثم يضاف الماء و يترك ليغلي ويغطى و في طاسة على النار بها الزيت يشوح الثوم ثم يضاف الزعتر ويضاف الخل ...

أكمل القراءة »

 مطبخ الخبر يقدم ..لحم بعجين بالتنور مقدم من شيف ام صلاح

لحم بعجين بالتنور مقدم من شيف ام صلاح مدة التحضير ١٠ دقائق مدة الطهي ٤٥ دقيقة مقادير العجينة كيلو دقيق كوب سمن او زيت رشة ملح ملعقة خميرة ماء مقادير الحشوة نصف كيلو لحم مفروم حبتين طماطم مفرومة حبتين فلفل اخضر حبتين بصل مفروم ملعقتين معجون طماطم بهارات مع ملح طريقة التحضير بالنسبة لعجينه تخلط جميع المواد الجافة ومن ثم ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم ..سويس_رول_ مقدم من الشيف اورجة

سويس_رول_ مقدم من الشيف اورجة المقادير: 5بيض ضعيها في كوب نفس الكوب سكر ممكن تنقصي شوية رشة الملح ضرورية كيس بيكينغ باودر كوب ونصف تقريبا طحين فانيليا القياس بنفس الكوب الطريقة بواسطة الخلاط الكهربائي اخفقي البيض مع السكر جيداً ورشة الملح حتى يتضاعف الحجم من غير فصل البياض عن الصفار انخلي الطحين المرة الاولى والثانية مع اضافة ملعقتين نشا وكيس ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم ..غريبية_بريستيج مقدمة من الشيف اورجة

  غريبية_بريستيج مقدمة من الشيف اورجة الطبقةالاولى عبارة عن غريبة فول سوداني كيلة سمن ذائب وبارد نتركه في الثلاجة حتى يتماسك كيلة ناقص اصبعين سكر ناعم كيلة فول سوداني محمص ومطحون دقيق او فرينة او طحين للجمع #الطريقة: اخفقي السمنة مع السكر الناعمفي خلاط كهربائي جيدا ثم اضيفي الفول السوداني واجمعي بالدقيق العجينة تكون متماسكة نطبع بالقالب الموضح بالصورة وندخلها ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم ..مكرونه فوتتشيني بالوايت صوص والفراخ البانيه مقدم من الشيف هبه راشد

مكرونه فوتتشيني الطريقه نسلق كيس مكرونه فوتتشيني وتصفي وتتبل بالملح والفلفل الاسود الصوص ٢ كوب لبن كوب كريمه طهي و٢ ملعقه دقيق صغيره نذوب الدقيق في اللبن البارد وعليها كوب الكريمه وعندما يتماسك تتبل بالملح والفلفل نضع مكس جبن موزاريلا ..رومي ..شيدر البانيه تتبل صدور الدجاج او اوراك الدجاج بالملح والفلفل الاسود والبابريكا والروز ماري والكركم وثوم بودر وكوب زبادي ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم ..الوصفه//كفتة الفراخ بصوص الطماطم مقدمه من//الشيف ريهام أحمد

المقادير// ربع كيلو صدور فراخ مفرومه +٢ ملعقة بقدونس مفروم+ ملعقتين من الثوم المفروم +٢بصله مفرومه ناعم + عصير طماطم+ملعقه كبيره صلصة طماطم بيوريه + بابريكا+حبهان بودر+فلفل اسود+سكر+ملح+زعتر+زيت وسمنه +دقيق☆☆ الطريقه// نضع الفراخ المفرومه وعليها البقدونس والبصل والتوابل كلها وتقلب جيدا ثم تكور كور متوسطه الحجم وتغلف بالدقيق ثم نحضر وعاء ونضعه علي النار وبه ملعقه من الزيت وملعقه من ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم. …ورق العنب مقدم من الشيف ناهد عطية

ورق العنب المقادير 1/2 ورق عنب، مسلوق و مصفّى 2كوب أرز، منقوع و مصفى 3 طماطم، مكعبات صغيرة 0.5 حزمة بقدونس طازجة و مفرومة 0.5 حزمة كزبرة طازجة و مفرومة 0.5 حزمة شبت طازجة و مفرومة 0.25 ملعقة كبيرة نعناع مجفف حبّة بصل، مفروم 2 ملعقة معجون طماطم 0.25 كوب عصير ليمون 0.5 كوب زيت زيتون ملح و فلفل 0.5 ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم جكن دجاج بالكاري مقدمه الشيف .ام عصام

جكن دجاج بالكاري اليكم المقادير دجاجه كبيرة مقطعه ومنزوعة الجلد 4 حبات بطاطه مقطعه مكعبات 2 حبة فلفل اخضر مفروم 2 حبة بصل مفروم 4 فصوص ثوم ملعقة صغيره زنجبيل ملعقة صغيره كركم ملعقة صغيره كمون ملعقة صغيره قرنفل صحيح ملعقة كبيرة كاري قليل فلفل اسود ملعقة صغيره بابريكا ملعقة صغيره كزبرة مطحونه 2 ملعقة كبيرة دقيق الطريقة في قدر ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم …الماربل كيك بالشيكولاته والقرفه مقدم من الشيف هبه راشد

الطريقه ٢ كوب دقيق منخول ٢ ملعقه بيكنج بودر ٣ بيض بحراره الغرفه كوب سكر كوب لبن ٣/٤ كوب زيت ٢ ملعقه قرفه ٢ ملعقه نسكويك او كاكاو محلي نضع المكونات السائله البيض والسكر والزيت والفانيليا واللبن ونضربهم ثم عليهم المكونات الجافه الدقيق والبيكنج بودر ويقلب جيدا ونضعهم في صينيه مدهونه زيت وعليها نصف الخليط بالفانيليا والجزء الثاني عليه الكاكاو ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم ..البيتزا مقدمة من الشيف مرفت سعيد

البيتزا مقدمة من الشيف مرفت سعيد المقادير نص كيلو دقيق 3معالق زيت زيتون 3معالق لبن بودر كوب زبادي رشه ملح رشه سكر معلقه ثوم بودر بصل بودر الطريقة بعجن كويس واريحها نص ساعه وبعدين اعمل صوص صلصه زعتر زيت رشت ملح اضيف السوسيس علي العجينه والخضار فلفل احمر واخضر واصفر زيتون حلقات واضيف المكس جبن والف هنا

أكمل القراءة »