اخر الاخبار
رئيس مجلس الادارة سامية ابراهيم ،رئيس التحرير علاء القهوجي
الرئيسية » المطبخ

المطبخ

مطبخ الخبر يقدم : فيلية دنيس بالفرن.

 مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير25 دقيقة ومدة الطهى25. دقيقة المقادير كليو جرام ،سمك فيلية شرائح الفلفل الأحمر الحار الثوم مفروم كزبرة مفرومة بصل شرائح. واحد حبة بدنجان شرائح. كوب طماطم مقطع التتبيلة زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة الملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – 1/4 ملعقة صغيرة ثوم – مفروم. الفلفل الحلو – ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : طاجن بامية باللحمة.

مقدمه من فاتن فريد مده التحضير١٥دقيقه مده الطهي ١٥ دقيقه المقادير باميه لحمه عصير طماطم ثوم مفروم كزبره ناشفه فلفل حامي مفروم فلفل رومي مفروم شوربة لحمه بهارات لحمه مستكه – سمنه الطريقه هنسوي اللحمه ٣/٤سوي حطي المستكه في معلقه السمنه علي النار نشويح فيها اللحمه ونضع عليها الفلفل الرومي يتشوحوا مع بعض اطحني الفلفل الحامي والثوم المفروم والملح والكزبره ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : فاهيتا الفراخ.

مقدمه من فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ١٥دقيقه المقادير نصف كيلو صدور فراخ فلفل الوان بصل م ك ثوم مفروم زيت تبلي صدور الفراخ المقطعه شاورما بتوابل الفاهيتا مع معلقه زيت هنسخن الطاسه كويس مع شويه زيت وننزل بالفراخ تاخد صدمه وعليها صوص الفاهيتا طريقه الصوص م ك دقيق 2 كوب ماء م ك توابل الفاهيتا زيت حطي ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : عجة البطاطس بالبيض.

مقدمه من فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ١٥ دقيقه المقادير ٣حبات بطاطس مسلوقه ٢حبه طماطم مقطعه مكعبات بصله مبشوره فلفل الوان مكعبات ٤بيضات بقدونس وشبت مقطع ملعقتين صلصه فلفل أسود ملح كاري وكركم بابريكا ملعقه بيكينج بودر ميكس جبن اختياري الطريقه : – نشوح البصل في الزيت يدبل فقط و نضيف الفلفل و نقلبهم و نضيف الطماطم تشويحه ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم / فطاير بالسكر البودرة

مقدمة من الشيف غادة المصري، مدة التحضير 10دقائق مدة الطهي 10دقايق المقادير لفة جلاش سمن او زبدة مذابة كوب لبن 2ملعقة سكر سكر بودرة حسب الرغبة الطريقة تفرد اول ورقة من الجلاش وتدهن وعليها ورقة اخري وتدهن ايضا ثم وتغلق من جنب ويدهن وتغلق من الجنب الاخر وتدهن حتي نحصل علي شكل مربع وهكذا حتي الانتهاء من كمية الجلاش، ثم ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم /  بسبوسة

مقدمة من فاتن فريد مده التحضير 10دقايق المقادير نصف كيلو سميد كوب الاربع لبن كوب الا ربع سمنه سايحة كوب سكر ٢ ملعقة كبيرة عسل نحل الشربات ٢ كوب ماء كوب ونصف سكر عصير ليمون ملعقة كبيرة سمنه مكسرات الطريقة ادهنى الصينيه بالسمنه السايحة امزجي السكر واللبن وعسل النحل علي النار حتى يدفي اللبن ويسيح عسل النحل قومي ببس البسبوسه ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر : كفتة داود باشا بالبطاطس.

مقدمة من الشيف غادة المصري مدة التحضير 15دقيقة مدة الطهي 30دقيقة المقادير ½كيلو لحم مفروم مضاف الية ملح فلفل بصل بودر ثوم بودر بقدونس مفروم. بصلة مفرومة وتعجن جبدا ونتشكل حسب الرغبة لعمل الصلصة 2كوب عصير طماطم ملعقة كبيرة صلصة طماطم بصلة كبيرة مفرومة ملعقة ثوم ملح. فلفل مكعب مرق 2حبة بطاطس مقطعه مكعبات حسب الرغبة الطريقة تشكل، الكفتة وتحمر ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم / كفتة البرغل المشوية.

مقدمة من فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ١٥ دقيقه المقادير نص كيلولحمه مفرومه نص كوب برغل منقوع بصله مبشوره ملح فلفل اسود كبابه صيني بابريكا وحبهان بودر كسبره ناشفه وتوم وبصل بودر بقدونس مفروم م ص بيكنج بودر ملعقتين كاتشب زيت الطريقه نصفي البرغل كويس من الميه ونخلط معه البقدونس والبهارات والبيكنج بودر والبصله ثم نضع اللحمه وقلبيهم ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم كرات اللحم بالصوص البني/الخبر

مقدمة من فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ١٥دقيقه المقادير 👇 نص لحم مفروم بيضة كبيرة بصله مبشورة ربع كوب بقسماط مطحون ¼ كوب حليب ملعقة صغيرة صلصة ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ملعقتين مايونيز زيت ملعقتين دقيق 🍽 طريقه التحضير 👩‍🍳 – يمزج اللحم المفروم والبيض والبصل والبقسماط المطحون والحليب والصلصة والملح والفلفل جيدا. – يشكل خليط اللحم علي شكل كرات ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : بلح الشام.

 معكم الشيف رمضان أبو القاسم المقادير 1 ك دقيق مع جريدة الخبر ومطبخ الخبر رشة فانيليا رشة ملح رشة سكر 8بيضة كوب كبير لبن كوب كبير ماء 200جرام زيت زيت لقبي يتم الآتي يتم وضع حلة علي النار بيهاالماءوالبن والزيت والملح والسكر ويتم عملية الغلي وبعد ذلك يتم وضع الدقيق ويتم التقليب حتي يتم الاندماج وبعد ذلك يتم ترك العجينة ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : حلا التمر بالشوفان.

تقدمه لكم : الشيف أم عصام  المقادير كيلوين تمر او عجوه منزوعه النوى 12 ملعقة كبيرة زبده 8 ملعقة كبيرة حليب بودر كوب شوفان 8 ملعقة كبيرة دقيق التزين سمسم محمص وجوز هند مبروش او ساده او حسب الرغبه الطريقة في مقلاه تذاب الزبدة ثم يضاف الدقيق ويشوح حتى لا يتكتل ثم يضاف الحليب البودر والشوفان ويقلب على نار هادئه ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : كيك الآيس كريم.

مقدمه من شيف فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ١٠دقايق المقادير الكيك ٣بيض ٧ملاعق سكر ٧ملاعق زيت ٧ملاعق لبن ٥ملاعق دقيق ٢ملعقه كاكاو خام ملعقه بيكنج بودر فانيليا ملعقه محسن كيك ايس كريم الطريقه نضع كل المقادير في وعاء ونضربهم بالمضرب لحد ما الخليط لونه يفتح ثم نضع الخليط في صينيه فيها ورق زبده وندخلها الفرن لمده ١٠ دقائق ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : حلا ترايفل.

تقدمه الشيف : أم عصام  من بقايه الكيك او بسكت حسب الرغبه المقادير نصف كوب نشا نصف كوب دقيق او طحين نصف كوب حليب بودر كوب سكر 2 ملعقة كبيرة كاكاو 5 كوب ماء باكيت جلي فراوله موزه واحده كيك او بسكت الطريقه في قدر يوضع كل من الدقيق والنشا والحليب والكاكاو والسكر ثم يضاف الماء ويخلط على البارد ثم ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم :  بفتيك مشوي بالصوص البني.

مقدمه من فاتن فريد مده التحضير ١٠دقايق مده الطهي ٢٥دقيقه المقادير نصف كيلو بفتيك بصله كبيره مبشوره ملعقه مسترده ملعقه عسل اسود ملح فلفل أسود توم بودر السبع بهارات ملعقه دقيق الطريقه ناخذ ميه البصل ونضع عليها المسترده والعسل والملح والتوابل ونقلب جيدا ثم نضع البفتيك ونترك في التتبله ساعه وجريل نضع زبده وزيت وساخن جدا نضع شرايح البفتيك تاخذ ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : تشيز كيك بالجلي والفاكهة.

 معكم الشيف رمضان أبو القاسم المقادير بسكوت سادة جريدة الخبر مطبخ الخبر فانيليا كريم شنتية جبنة كريمي قشطة فاكهة مشكلة مسحوق جلي أناناس زبدة جوز هند الطريقة يتم الآتي يتم احضار كبة لفرم البسكوت يتم وضع البسكوت سادة في الكبة ليتم فرمة مع قليل من الزبدة وبعد يتم وضع قليل من جوز الهند ويتم التقليب وبعد توضع في القلب المخصص ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : كيكو الكراث أكلة نباتية.

تقدمه الشيف : أم عصام  المقادير حبة بطاطه متوسطة الحجم حبة بصل حجم متوسط 3 حبة بيض 3 ملعقة كبيرة دقيق اسمر قليل من الماء ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كمون ربع ملعقة شاي فلفل اسود ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة كركم الطريقه تفرم كل المكونات وتوضع في وعاء مع بعض ثم يضاف البيض والملح والتوابل والدقيق وتعجن جيدا ثم ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : شوربة الكراث.

تقدمه لكم : الشيف أم عصام  حبة بطاطه كبيرة حبة بصل باقة كراث باقة بقدونس حبة صغيرة جزر مكعب ماجي ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة شاي فلفل اسود 2 ملعقة كبيرة زيت 4 كوب ماء الطريقة في قدر على النار يوضع الزيت ويشوح البصل والكراث والبطاطه والجزر وتقلب حتى تذبل كل المكونات يضاف الملح والبقدونس ثم يضاف الماء وعند غليان ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : حلاوة النشا.

تقدمه لكم الشيف : أم عصام  المقادير نصف كوب نشا كوبين ماء ملعقتين كبيرة زيت نصف كوب سكر ملعقة صغيرة هيل مطحون او حبهان للتزين ملعقتين جوز هند مبروش ومحمص الطريقة في قدر على النار يوضع الزيت والسكر وكوب واحد من الماء ويترك حتى يغلي ثم يذاب النشا في كوب ماء بارد ويضاف الى القدر ونستمر بالتحريك الى ان تتماسك ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : شاورما سوري بالرقاق الطري.

مقدم من شيف فاتن فريد مده التحضير ١٥دقيقه مده الطهي ١٥ دقيقه المقادير رقاق طري لحمه شاورما فلفل الوان بصل زبادي ملح وفلفل ثوم بودر و بصل بودر بهارات شاورما معلقه طحينه بطاطس مقليه كاتشب ومايونيز زيت الطريقه بنجيب اللحمه ونقطعها شرائح رفيعه ونحطها في طبق ونحط عليه الزبادي والطحينه وملح وفلفل وثوم بودر وبصل بودر وبهارات الشاورما ونسيبها ساعتين ...

أكمل القراءة »

مطبخ الخبر يقدم : ميلك شيك اوريو.

مقدمة من شيف فاتن فريد مده التحضير ٥دقايق المقادير ٥ أكياس اوريو ٤ ملاعق كبار ايس كريم شيكولاته ملعقه كبار ايس كريم فانيليا كوب حليب الطريقه طحنت الاوريو ٥ اكياس ممكن اكتر او اقل حسب الكميه وحطتهم ف الخلاط وعليهم ٤ م كبار ايس كريم شيكولا و٢ م كبار ايس فانيليا وحليب ونضربهم كويس جيدا ثم نضع صوص شيكولاته في ...

أكمل القراءة »