اخر الاخبار
رئيس مجلس الادارة سامية ابراهيم ،رئيس التحرير علاء القهوجي
الرئيسية » المطبخ » لحم كمونية/الخبر

لحم كمونية/الخبر

شيف \ منى درغام
الطريقة 
المقادير :
1/2 ك لحمة قطع و يفضل بها دهن خفيف
حوالى 10 فصوص توم مدقوق
معلقة كبيرة كمون مطحون طازة
– فلفل اسود – ملح فقط لاغير(ممكن اضافة قرن فلفل حامى حسب الرغبة)
سمن
الطريقة :

ندق التوم مش نفرمه و نضيف له الكمون و ندقه ناعم
نحمر التوم في السمن الى ان يدبل فقط وياخد لون خفيف مش يغمق
نضيف اللحمة و نقلب كويس جدا و نملحها بالملح و الفلفل
السر في الكمونية هو النار الخفيفة يعنى نوطى النار خالص حتلاقى اللحمة نزلت ماءها و شربته تانى
قومى بتزويدها بكوب ماء او اكتر و اتركيها لحد ما تستوى خالص
حاولى تخلى الصوص بتاعها مش خفيف و ده كل ما تكون النار خفيفة كا ما يتركز الصوص

و دوقى احلى لحمة كمونية بالصوص الاصلى و ادعيلى

ارسال :

عن Samia Ibrahim

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

مطبخ الخبر يقدم : سمك ماكريل بالفرن

 مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى 30دقيقة. المقادير: كيلوسمك ماكريل. طماطم شرائح. بصل شرائح. فلفل اخضر. ربع كوب زيت 3معلقة خل 4معالق عصير الليمون ملح فلفل التتبيلة ...